Nombre científico
Salicornia europea l
Nombres comunes)
Glasswort, Glasswort común, Marsh Samphire, pinzas de pollo, espárragos de mar, salmuera de mar
sinónimos
Salicornia europea variedad herbacea, Salicornia herbacea, Salicornia virginica
Clasificación cientifica
Familia: Amaranthaceae
Subfamilia: Salicornioideae
Tribu: Salicornieae
Género: Salicornia
Descripción
Salicornia europea es una suculenta anual con tallos carnosos muy ramificados que crecen hasta 16 pulgadas (40 cm) de altura. Las hojas son la parte que ves. Son como tubos que rodean el tallo y se extienden de una articulación del tallo a la siguiente. Las flores son diminutas, tienen órganos masculinos y femeninos y aparecen a fines del verano.
Robustez
Se cultiva como una planta anual, por lo que no tiene zona de rusticidad USDA.
Cómo crecer y cuidar
Se reconocen varias subespecies. Las mejores formas para la producción de alimentos son plantas arbustivas de hasta 16 pulgadas (40 cm) de altura con un hábito erguido que mantiene las ramas fuera del barro.
Glasswort prefiere suelos orgánicos fértiles con abundante nitrógeno y riego regular. Esta especie se cultiva poco, si es que se cultiva, y sus requisitos exactos no se entienden claramente. No se sabe si la planta requerirá inundaciones periódicas con agua salada para crecer bien.
Esta planta puede tener éxito en los jardines si se siembra tan pronto como la semilla esté madura en el otoño en un suelo bien drenado. Sin embargo, es una planta muy variable tanto en tamaño como en el número de ramas que produce.
Obtenga más información en Cómo cultivar y cuidar Glasswort.
Usos
Una vez descrito como el espárrago del hombre pobre, ahora se está convirtiendo rápidamente en una guarnición de moda en muchos restaurantes gourmet. Dicho esto, esta es una verdura fantástica por derecho propio o se puede convertir en una maravillosa verdura en escabeche.
Obtenga más información en Espárragos marinos: un pequeño milagro verde brillante.
Origen
Esta especie es originaria de las costas de Europa occidental, incluida Gran Bretaña.
Enlaces
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