Si su clima es adecuado, los cactus comestibles y las suculentas son plantas deliciosas y que requieren muy poco mantenimiento.
Algunas personas preguntan cuál es la diferencia entre cactus y suculentas. La definición de una planta suculenta es «una que tiene hojas o tallos gruesos, carnosos y que almacenan agua», por lo que técnicamente, un cactus es una planta suculenta. Pero la mayoría de la gente usa el término cactus para referirse a las suculentas con espinas, y todos los cactus verdaderos pertenecen a la familia de las plantas. cactáceas.
Hablemos de la amplia variedad de cactus comestibles y otras suculentas disponibles para el paisajismo comestible:
cactus comestibles
Todas las frutas de cactus verdaderas son seguras para comer, pero algunas saben mejor que otras. ¡Algunos saben mejor cocidos, y la mayoría tiene que pelarlos o quitarles las espinas antes de poner uno en su boca! Y, por supuesto, a cada uno le gustan cosas diferentes. Así que es recomendable probar algunos de los cactus que estás considerando antes de comprarlos, para asegurarte de que te gustan y no eres alérgico.
El cactus comestible que elija depende de para qué lo quiera usar y qué aspecto desee en su paisajismo comestible. Muchos cactus comestibles pertenecen a más de 200 Opuntia especies, también conocidas como los Nopales, Nopalitos, el Cactus Pear, o el Paddle Cactus.
Las hojas y frutos en forma de huevo (o «tunas») de todas Opuntiason comestibles. Puedes identificar un Opuntia por sus hojas ovales, planas, o «paletas», cubiertas de espinas.
Nopal (Opuntia ficus-indica) es el más famoso y querido de los cactus comestibles. También llamado higo indio, sus hojas y frutos son muy sabrosos y básicos en muchos platos de América Central y el suroeste de los Estados Unidos. Este cactus se ha introducido en lugares tan variados como Australia, el norte de África y las Islas Galápagos.
OpuntiaLas s son bastante tolerantes al frío (crecen tan al norte como la Columbia Británica) y, en algunos lugares, se han vuelto invasoras. Aún así, tienen muchos usos en el paisajismo (son excelentes setos de barrera) y pueden ser una pieza central impresionante en jardines de rocas u otros paisajes tolerantes a la sequía.
Saguaro (Carnegiea gigantea), el elegante símbolo del desierto del sudoeste de los EE. UU., tiene frutos comestibles cuando están completamente maduros (lo que puede llevar décadas). Sin embargo, el Saguaro es difícil de obtener y es ilegal moverse sin un permiso.
Cacto de tubo de órgano (Stenocereus thurberi) se asemeja a un Saguaro pero es más pequeño con «brazos» que generalmente crecen en la base de la planta en lugar de más arriba en el tronco principal. Tiene flores de lavanda y frutos rojos conocidos como Pitahaya Dulce, del tamaño de una pelota de golf.
El Monumento Nacional Organ Pipe Cactus en Arizona (Estados Unidos) está lleno de estos, y una visita es una manera maravillosa de ver estos hermosos cactus en su entorno nativo.
cactus barril la fruta se puede recoger y comer cruda y no tiene espinas, lo que facilita su manipulación. Las flores y capullos también son comestibles. Una de las leyendas del Lejano Oeste estadounidense era que los cactus barril se podían cortar y exprimir la pulpa para obtener agua que te mantendría con vida en las profundidades del desierto.
el parecido a una vid Cereus que florece de noche (Hylocereus undatus), también conocida como Dragon Fruit o Pitaya (y también llamada Pitahaya Dulce en algunas áreas), es un cactus con hojas largas y carnosas y frutos de color rojo o amarillo brillante con un centro blanco o rojo y semillas negras y crujientes con alto valor nutricional. La planta tiene grandes flores blancas fragantes que solo florecen de noche.
Varias especies también se denominan «Cereus de floración nocturna», como Peniocereus greggii.
Hay otros frutos de cactus llamados Pitaya, como los del Cactus manzana peruana (Cereus repandus)que se ve muy diferente de Hylocereus pero también tiene frutos comestibles dulces y de colores brillantes.
Otro grupo de cactus comestibles es el Epífilo especies o cactus orquídeaque se ven y actúan de forma muy parecida a los Hylocereus especie, pero su fruto no es tan grande. ¡Todos estos tienen flores impresionantes!
Plantas Suculentas Comestibles
un par de los Caralluma especies, Caralluma fimbriata, Caralluma adscendens, y Caralluma edulis, se comen como vegetales en la India y el norte de África.
Varias especies de Agave puede hacerse comestible, siendo el más notable agave tequilana, que se utiliza en la producción de tequila!
Todos Sedum especies, comúnmente llamadas cultivos de piedra, son comestibles. Se utilizan en ensaladas y tienen un sabor agrio o picante. Coma estos con moderación; algunos pueden causar indigestión si se comen en grandes cantidades.
Verdolaga es útil como cobertura del suelo en áreas húmedas, fácil de cultivar y bastante bonita, sin mencionar que es extremadamente sabrosa cuando se cocina.
La verdolaga se considera una mala hierba en los EE. UU., pero es excelente en guisos y sopas y sabrosa frita y razonablemente buena en ensaladas.
Fuente: edible-landscape-design.com
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Cactus y Suculentas
