Espárragos de mar: un pequeño milagro verde brillante

Salicornia europeacomúnmente conocida como Glasswort, Marsh Samphire, Sea Pickle y Sea Asparagus, crece tradicionalmente a lo largo de la costa.

Una vez descrito como el espárrago del hombre pobre, ahora se está convirtiendo rápidamente en una guarnición de moda en muchos restaurantes gourmet. Dicho esto, esta es una verdura fantástica por derecho propio o se puede convertir en una maravillosa verdura en escabeche.

Esto no es algo «nuevo», en sus escritos, Shakespeare se refirió a Salicornia europea creciendo en los Acantilados Blancos de Dover, y los trabajos del Túnel del Canal se recuperaron en una nueva área de tierra llamada Samphire Hoe.

Condiciones de crecimiento

  • Cúbralo en un contenedor en el alféizar de su ventana o en campo abierto
  • Se riega mejor con una solución salina (1 cucharadita de sal marina adecuada en medio litro de agua)
  • Prefiere un suelo arenoso ligero (o bien drenado) y una posición soleada
  • Tiene un sabor salado (¡sorpresa sorpresa!)

Usos Culinarios

  • Un gran acompañamiento para los peces.
  • Agregado a la ensalada
  • Bonito en escabeche o en vinagre

Usos Medicinales

  • Carminativo natural, depurativo y diurético
  • Un tratamiento natural para la obesidad.
  • Alto en vitamina C
  • Puede ayudar a la digestión
  • Puede aliviar la flatulencia
  • Se cree que ayuda a los problemas renales.

Otros usos

En el siglo XIV, las cenizas se usaban para hacer vidrio y jabón.

Descargo de responsabilidad

Al igual que con todas las medicinas alternativas y plantas con supuestos beneficios medicinales, es importante informar a sus proveedores de atención médica que las está usando. Esto ayuda a garantizar una atención segura y coordinada. No podemos aceptar ninguna responsabilidad por ningún efecto secundario o contingencia de cualquier alergia o cualquier otra causa o daño que pueda surgir. En caso de duda, consulte a un médico antes de usarlo.

Fuente: victoriananursery.co.uk

Enlaces

Nuestro Facebook 👇👇
https://www.facebook.com/AmoMisCactus

Nuestro Telegram 👇👇
https://t.me/cactusysuculentas_fx